El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar. Se sirve frío o caliente. Se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo.
El arroz con leche tiene orígenes muy antiguos en Asia y luego se difundió a través de Europa y África. A partir del siglo XVI tras la colonización se exportó a América debido al comercio y población europea que emigraba al territorio americano.
Aquí os presentamos la receta que se ha hecho en mi casa toda la vida, pero adaptada a la Chefbot para que sea mucho más sencillo prepararla, ya que, aunque no sea complicada de hacer, si lleva trabajo.
Ingredientes
- 1,5 l de leche entera
- 250 gr de arroz
- 200 gr de azúcar
- Piel de 1 limón
- Canela en rama
- Canela molida
Elaboración
- Colocamos el accesorio removedor en la Chefbot y añadimos 1,5 l de leche entera, la rama de canela en dos mitades y la piel del limón. Programamos 15 min. 90º velocidad 1.
- Añadimos 250 gr de arroz y programamos 35 min. a 90º velocidad 1.
- Añadimos 200 gr de azúcar y programamos 5 min. a 90º velocidad 1.
- Retiramos la canela y el limón y lo servimos en cuencos individuales. Cuando esté frío lo guardamos en la nevera. Antes de servir espolvoreamos canela molida.
Ok, que bien, lo probaré pero sustituiré el azucar en tu receta básica para que me queden ricas y tenga…
Hola!. Las he hecho ya. Te comento: la cantidad de stevia es 1/3 de la de azúcar como tú bien…
Genial! Yo la verdad no soy buena cocinera ni me gusta la cocina . Se q la proporción de Stevie…
Hola! Nunca lo he probado, lo único que podría suceder es que, a lo mejor, no te crezcan igual, o…
Hola! Una pinta estupenda! Para hacerlo más saludable podría sustituir la harina de trigo por la de avena? Y el…
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CHEFBOTLOVERS 
He leído que es recomendable poner el removedor en función «Marcha atrás» ¿Es así? Gracias!
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Hola Pantxo! Yo nunca lo pongo en giro inverso. Si te fijas, el removedor tiene un brazo que por un lado es vertical y por el otro inclinado. La inclinación consigue levantar los alimentos sin romperlos. El giro inverso es útil, por ejemplo, en la función amasado, ya que la máquina va alterando el giro para poder amasar mejor la mezcla. En otras máquinas, como la thermomix, tienen el giro inverso para poder cocinar alimentos con las cuchillas sin romperlos, aunque al final se terminan deshaciendo igual. Pero ese no es el caso de la chefbot. Yo personalmente no te recomiendo que lo uses con el removedor. Espero te sea de ayuda
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Gracias! Así lo haré!
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