Te enseño cómo preparar pan casero con harina de trigo normal. Fácil y rápido, accesible a todo el mundo. Queda una corteza crujiente y una miga muy tierna y esponjosa.

Pocas cosas hay tan deliciosas como acompañar tus comidas con un buen pan y, además, si el pan lo haces tú, el resultado te encantará. Con carne, pescado, en bocadillo o con unos huevos… Sorprende en casa con este pan casero y verás qué satisfechos quedan.

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Ingredientes

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Elaboración

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1. Ponemos accesorio cuchilla e introducimos la harina, la sal, el aceite, la levadura disuelta en el agua. Tapamos y programamos amasado 4 min .
2. Destapamos, espolvoreamos con harina y cubrimos el vaso con un paño . Dejamos levedar hasta que su volumen sea el triple . Aprox . 2 h. Si queréis que vaya más rápido el levedado, podéis poner el vaso cerca de una fuente de calor . Yo lo pongo encima del router de internet .
3. Una vez levedada, espolvoreamos con harina la mesa de trabajo, retiramos la masa con cuidado. Le quitamos el gas y hacemos un cilindro gigante que dividimos en 3 partes iguales .
4. Cada una de esas 3 partes las enrollamos como si fuera plastilina con las dos manos y formamos las 3 barras. Las colocamos sobre papel de hornear en una bandeja de horno. Espolvoreamos con harina y Tapamos con un paño. Dejamos levedar una hora más o menos hasta que las barras aumenten casi el doble .
5. Precalentamos el horno a 250 grados . Yo uso una piedra de horno , el pan queda mucho más crujiente por abajo . Le hacemos 3 cortes a las barras y las introducimos en el horno. Con la ayuda de un pulverizador echamos agua muy caliente en las paredes del horno y cerramos rápidamente par que no se vaya el vapor . Si queréis que se forme mejor corteza, yo lanzo un vaso de agua muy caliente en la parte inferior del horno. Dejamos hornear hasta que se dore bien .

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1. 

   Ok, que bien, lo probaré pero sustituiré el azucar en tu receta básica para que me queden ricas y tenga…

2. 

   Hola!. Las he hecho ya. Te comento: la cantidad de stevia es 1/3 de la de azúcar como tú bien…

3. 

   Genial! Yo la verdad no soy buena cocinera ni me gusta la cocina . Se q la proporción de Stevie…

4. 

   Hola! Nunca lo he probado, lo único que podría suceder es que, a lo mejor, no te crezcan igual, o…

5. 

   Hola! Una pinta estupenda! Para hacerlo más saludable podría sustituir la harina de trigo por la de avena? Y el…

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