Y aquí os dejo la receta de los totopos caseros para que la acompañéis con el guacamole. Cuando la hagáis la primera vez no volveréis a comprar nachos….
Ingredientes
- 300 gr de harina de maíz
- 250 gr de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- Aceite de oliva
Elaboración
- Ponemos el accesorio cuchilla y echamos en el vaso la harina, el agua y la sal
- Programamos amasado 3 min.
- Cuando acabe, sacamos la mezcla y la trabajamos un poco hasta que se quede una consistencia como de plastilina, muy maleable.
- Formamos un cilindro como el de la foto y lo dividimos en 8 partes iguales y les damos forma de bolita como en la foto
- Ponemos un papel de horno en la encimera, encima una de las bolas y otro papel de horno encima de la bola. Con la ayuda de un rodillo la estiramos en todas las direcciones para que coja forma redondeada como la de la foto quedando bien finita. Yo que soy un maniático de la estética, cuando la termino de estirar, con la ayuda de un plato de postre como molde, la recorto para que me quede un círculo bonito.
- Ponemos una sartén al fuego y cuando esté caliente pasamos un par de minutos por cada lado la tortita. Hacemos lo mismo con el resto de las bolas.
- Cuando ya estén hechas, las cortamos en 8 partes iguales como si fuesen pizzas, formándose así los típicos triangulitos de los Nachos.
- Para la cocción final tenéis 2 opciones: freírlos en aceite bien caliente ó encender el horno a 180º calor arriba y abajo y, después de bañarlos con aceite de oliva con la ayuda de un pincel, hornearlos unos 10 min. No los horneéis demasiado, si no os quedarán demasiado duros.
Hola!. Las he hecho ya. Te comento: la cantidad de stevia es 1/3 de la de azúcar como tú bien…
Genial! Yo la verdad no soy buena cocinera ni me gusta la cocina . Se q la proporción de Stevie…
Hola! Nunca lo he probado, lo único que podría suceder es que, a lo mejor, no te crezcan igual, o…
Hola! Una pinta estupenda! Para hacerlo más saludable podría sustituir la harina de trigo por la de avena? Y el…
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CHEFBOTLOVERS 
Ok, que bien, lo probaré pero sustituiré el azucar en tu receta básica para que me queden ricas y tenga…