Hola a todos! Varios de vosotros me habéis pedido que publique recetas en las que se use la vaporera, para que no sea otro de esos utensilios que tenemos en el armario de la cocina criando polvo. Pues he preparado esta receta que normalmente la hacía al horno, pero que al vapor queda incluso mejor, ya que las pechugas quedan superjugosas y las verduras enteras pero tiernas. Por supuesto, las verduras las podéis modificar a vuestro gusto y la cantidad de pollo, según el tamaño de los filetes de pechuga y del hambre que tengáis…
Ingredientes para 4 personas
- 8 filetes de pechuga de pollo
- 2 puerros
- 4 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Mostaza a la miel
- Tomillo
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- 200 gr de arroz largo
- Sal
Elaboración
- Primero preparamos el marinado. Para eso machacamos en un mortero los 2 dientes de ajo con 2 cucharaditas de sal y 1 cucharada sopera de aceite. Una vez machado, añadimos 2 cucharadas sopera de mostaza, 1 cucharada sopera de aceite, 2 cucharaditas de tomillo, el zumo de 1 limón y lo removemos.
- En un bol metemos los filetes y echamos el majado. Removemos con las manos y lo cubrimos con film plástico y metemos en el frigo hasta el día siguiente.
- Para preparar el plato, ponemos accesorio cuchilla y metemos en el vaso el puerro cortado en rodajas, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas, el pimiento rojo y el verde en trozos y programamos 6 seg velocidad 7.
- Cambiamos el accesorio cuchilla por el removedor, agregamos 35 gr de aceite y espolvoreamos sal al gusto, bajamos los ingredientes que se hayan quedado pegados a la pared del vaso con la espátula, y programamos 10 min. a 100º velocidad 1.
- Preparamos 4 papeles de horno y en cada uno vamos repartiendo las verduras. Encima de las verduras ponemos 2 filetes y cerramos el papel como si fuese un paquetito.
- Le pasamos un agua al vaso y lo llenamos con agua hasta la marca de 1 l y agregamos 1 cucharadita de sal. Echamos dentro del cestillo los 200 gr de arroz largo, les pasamos un agua debajo del grifo y metemos el cestillo dentro del vaso. Ponemos el vaso con el cestillo en la chefbot.
- Disponemos los paquetitos dentro de la vaporera. 2 en el piso de abajo y los otros 2 en el piso de arriba. Los ponemos de forma que quede una separación entre ellos, para que el vapor pueda pasar sin problema. Tapamos la vaporera con la tapa transparente y la encajamos en el vaso. Programamos función vapor 18 min.
- Retiramos la vaporera con cuidado ya que el vapor quema. Retiramos el cestillo con la ayuda del vaso dosificador. Servimos.
Hola!. Las he hecho ya. Te comento: la cantidad de stevia es 1/3 de la de azúcar como tú bien…
Genial! Yo la verdad no soy buena cocinera ni me gusta la cocina . Se q la proporción de Stevie…
Hola! Nunca lo he probado, lo único que podría suceder es que, a lo mejor, no te crezcan igual, o…
Hola! Una pinta estupenda! Para hacerlo más saludable podría sustituir la harina de trigo por la de avena? Y el…
aceitedeoliva acompañamientos aguacate arroz bizcocho calabacin caldo carne casero chefbot chorizo entrant entrantes featured fresa gambas guiso huevos italia jamon langostinos leche merluza mermelada nata pan pasta pastel patata PATATAS pescado pollo postre postres preparaciones principales queso sepia sopa tarta ternera tipico tomate vapor vegetales
Ok, que bien, lo probaré pero sustituiré el azucar en tu receta básica para que me queden ricas y tenga…
Hola!. Las he hecho ya. Te comento: la cantidad de stevia es 1/3 de la de azúcar como tú bien…
Genial! Yo la verdad no soy buena cocinera ni me gusta la cocina . Se q la proporción de Stevie…
Hola! Nunca lo he probado, lo único que podría suceder es que, a lo mejor, no te crezcan igual, o…
Hola! Una pinta estupenda! Para hacerlo más saludable podría sustituir la harina de trigo por la de avena? Y el…
CHEFBOTLOVERS 
Ok, que bien, lo probaré pero sustituiré el azucar en tu receta básica para que me queden ricas y tenga…