La keller kuchen es la versión alemana de la típica tarta de galletas. En este caso, hemos realizado una pequeña variación en la receta, al bañar las galletas en café. De este modo, quedará más jugosa. Como opción, podéis variar el chocolate según si os gusta más intenso ó más suave. Ingredientes para 8 250…
Mes: septiembre 2020
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Esta receta italiana es típica de la comida napolitana. Esta versión que os traigo es la que ellos denominan «in bianco», ya que existe otra versión en la que se le incorpora tomate frito. Yo prefiero esta de todas todas. Lo que sí es muy importante es que la almeja y el vino sean de…
LECHE FRITA
La leche frita casera es una receta tradicional que se suele preparar entre febrero y abril sobre todo, ya que en algunos lugares es costumbre prepararla para el Carnaval, y en otros sitios lo hacen coincidir con la cuaresma y la Semana Santa. Su nombre es bastante curioso ya que suena extraño freír un líquido…
ARROZ A LA JARDINERA
El arroz a la jardinera es uno de los platos principales más populares de la cocina vegetariana, pues ofrece una receta deliciosa a la vez que nutritiva por la cantidad de verduras que incorpora. Ingredientes para 4 personas Aceite de oliva 20 gr Cebolla 300 gr Zanahoria 100 gr Pimiento verde 100 gr Pimiento rojo…
COQ AU VIN
El coq au vin (gallo al vino) es uno de los estofados más famosos de la cocina francesa que los demás hemos ido acomodando a lo largo de los años a nuestras carnes. En esencia es un estofado de pollo/gallo/gallina al que se le añade vino tinto, un buen caldo de fondo oscuro y verduras…
ROLLITOS PRIMAVERA
Los rollitos de primavera, arrollado primavera, chun kun o lúmpia, dependiendo del país en que nos encontremos, es un plato fácil y muy resultón que se encuentra entre los más identificativos de la cocina china fuera de sus fronteras. En ese país suelen consumirlo tradicionalmente durante las celebraciones del año nuevo, cuando entra la primavera,…
PUDIN DE PAN
El pudin de pan es una receta típica de aprovechamiento. Cuántas veces nos ha pasado que hemos tenido que tirar bollería ó pan que se ha quedado pasado? Mil veces, a que sí. Pues con esta receta ya no tiraréis más sobras. Se puede realizar con pan o con bollería, siendo más sabrosa si usáis…
POLLO AGRIDULCE
Os presentamos la receta de pollo agridulce original, la que podemos comer en cualquier restaurante chino y que tan rica está. A pesar de que pueda parecer alta en calorías, no lo es en absoluto. Se trata de un plato muy sano y equilibrado, ya que está realizado a base de carne blanca y de…
RISOTTO DE ESPÁRRAGOS
Buenas noches a todos !!!! Lunes otra vez …. así que vamos a animar un poco el comienzo de semana con este risotto de espárragos trigueros, meloso, untuoso y súper sabroso! Ingredientes para 4 personas • 350 gr de arroz arbóreo• 700 gr aprox de espárragos trigueros• 1 puerro• 1 kg de agua• 1 vasito…
PASTA CARBONARA
Está muy extendida la creencia de que la pasta a la carbonara se realiza a base de una salsa de nata líquida, pero nada más lejos de la realidad. La auténtica carbonara lleva incorporado huevo batido. Y francamente, el sabor es mucho más intenso y delicioso. Probadla y veréis! Ingredientes para 4 30 gr Cebolla…
CHEFBOTLOVERS 