Os presentamos la receta de pollo agridulce original, la que podemos comer en cualquier restaurante chino y que tan rica está. A pesar de que pueda parecer alta en calorías, no lo es en absoluto. Se trata de un plato muy sano y equilibrado, ya que está realizado a base de carne blanca y de verduras salteadas.
Ingredientes para 4
- Agua 150 gr
- Salsa de soja 1 cucharada
- Vinagre de arroz 1 cucharada
- Maicena 1 cucharadita
- Ketchup 30 gr
- Azúcar moreno 15 gr
- Pechuga de pollo 500 gr
- 1 Huevo M
- Salsa de soja 2 cucharadas
- Vinagre de arroz 1 cucharada
- Maicena 6 cucharadas
- Cebolla 1
- Pimiento rojo 1
- Pimiento verde 1
- aceite de oliva 30 gr
Elaboración
- Ponemos accesorio removedor e incorporamos los ingredientes de la salsa agridulce: 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de maicena, 30 gramos de kétchup, 150 gr de agua y 15 gramos de azúcar moreno. Programamos 15 minutos a 100 grados velocidad 1.
- Mientras se hace la salsa, troceamos la pechuga de pollo en dados pequeños, batimos el huevo en un bol junto con 2 cucharadas de salsa de soja y 1 de vinagre de arroz.
- Incorporamos el pollo al bol y le damos unas vueltas con la espátula.
- Agregamos 6 cucharadas de maicena y le damos otra vez una vueltas. Lo metemos al frigorífico.
- Reservamos la salsa de soja en un cuenco. Cambiamos accesorio removedor por cuchilla. Incorporamos la cebolla pelada y cortada en cuartos, el pimiento rojo y verde troceados y programamos 6 segundos velocidad 6.
- Cambiamos accesorio cuchilla por pala removedora, bajamos los restos que se hayan quedado pegados a las paredes del vaso , y añadimos 30 gr de aceite de oliva. Programamos 10 minutos a 120 grados velocidad 1 con el tapón abierto.
- Mientras se sofríen las verduras, sacamos el pollo de la nevera y lo freímos en abundante aceite de girasol bien caliente.
- Agregamos la sala agridulce al vaso y una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua. Programamos 5 minutos a 120 grados velocidad 1 sin cerrar el tapón.
- Agregamos el pollo y programamos 5 minutos a 120 grados velocidad 1 sin cerrar el tapón.
- Servimos acompañado de arroz hervido.
Hola!. Las he hecho ya. Te comento: la cantidad de stevia es 1/3 de la de azúcar como tú bien…
Genial! Yo la verdad no soy buena cocinera ni me gusta la cocina . Se q la proporción de Stevie…
Hola! Nunca lo he probado, lo único que podría suceder es que, a lo mejor, no te crezcan igual, o…
Hola! Una pinta estupenda! Para hacerlo más saludable podría sustituir la harina de trigo por la de avena? Y el…
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Ok, que bien, lo probaré pero sustituiré el azucar en tu receta básica para que me queden ricas y tenga…
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CHEFBOTLOVERS 
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