La reina de todas las salsas. Le va bien a cualquier cosa: carne , pescado, vegetales, arroz, pasta, vamos, lo que sea. Es la base de muchísimas otras preparaciones: pizza, lasaña, guisos, estofados….. Absolutamente imprescindible!. Yo os recomiendo usar tomate variedad raff, que aunque sea un poco más caro, el sabor final de la salsa lo merece!
Ingredientes
- Tomates maduros – 750 gr
- Cebolla – 200 gr
- Dientes de ajo – 3
- Zanahorias – 150 gr
- aceite de oliva – 30 gr
- Sal y pimienta – al gusto
Elaboración
- Llenamos el vaso con agua hasta la marca de 1,5 litros. Programamos función hervir ó 10 minutos a 100 grados velocidad 1.
- Metemos 750 gr de tomates y programamos 5 minutos a 100 grados velocidad 1.
- Echamos los tomates en un bol con agua fría. La piel le saldrá con mucha facilidad. Los troceamos.
- Secamos el vaso y ponemos accesorio cuchilla. Echamos 200 gramos de cebolla pelada y cortada en cuartos, 3 dientes de ajo pelados, 150 gr de zanahorias peladas y troceadas. Programamos 15 segundos velocidad 6.
- Cambiamos cuchilla por pala, bajamos los restos que se hayan quedado pegados a las paredes del vaso y agregamos 30 gramos de aceite y un poco de sal. Programamos 15 minutos a 100 grados velocidad 1.
- Añadimos el tomate troceado. Programamos 25 minutos a 120 grados velocidad 1 con el tapón abierto.
- Rectificamos de sal y pimienta la salsa de tomate.
Hola!. Las he hecho ya. Te comento: la cantidad de stevia es 1/3 de la de azúcar como tú bien…
Genial! Yo la verdad no soy buena cocinera ni me gusta la cocina . Se q la proporción de Stevie…
Hola! Nunca lo he probado, lo único que podría suceder es que, a lo mejor, no te crezcan igual, o…
Hola! Una pinta estupenda! Para hacerlo más saludable podría sustituir la harina de trigo por la de avena? Y el…
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CHEFBOTLOVERS 
Ok, que bien, lo probaré pero sustituiré el azucar en tu receta básica para que me queden ricas y tenga…