Una preparación básica de la cocina. Esta salsa es una receta tradicional de la cocina francesa y combina estupendamente bien con platos fríos y calientes, especialmente con pescados, mariscos y verduras. Se puede usar también como aliño de una ensalada, con huevos duros, escalfados o a la plancha, etc.

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Ingredientes

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Elaboración

1. Llenamos el vaso con agua hasta la marca de los 600 ml. Sin accesorio, programamos función hervir ó 10 minutos a 100 grados velocidad 1.

2. Agregamos el huevo a temperatura ambiente y programos 15 minutos a 100 grados velocidad 1. Lo pasamos por agua fría, lo pelamos y reservamos.

3. Ponemos accesorio cuchilla y metemos 25 gr de pepinillo, 25 gr de alcaparras y 50 gramos de cebolla pelada y cortada en cuartos. Programamos 2 veces 5 segundos velocidad 8.

4. Agregamos 10 gramos de mostaza de Dijon y 200 gramos de mahonesa. Programamos 15 segundos velocidad 8.

5. Agregamos el huevo cocido en cuartos y programamos 10 segundos velocidad. Reservamos la salsa en el frigo hasta el momento de consumirla.

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1. 

   Ok, que bien, lo probaré pero sustituiré el azucar en tu receta básica para que me queden ricas y tenga…

2. 

   Hola!. Las he hecho ya. Te comento: la cantidad de stevia es 1/3 de la de azúcar como tú bien…

3. 

   Genial! Yo la verdad no soy buena cocinera ni me gusta la cocina . Se q la proporción de Stevie…

4. 

   Hola! Nunca lo he probado, lo único que podría suceder es que, a lo mejor, no te crezcan igual, o…

5. 

   Hola! Una pinta estupenda! Para hacerlo más saludable podría sustituir la harina de trigo por la de avena? Y el…

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