Que el arroz va con todo, es algo que todos sabemos: verduras, pescado, aves ó, como es el caso, lomo de cerdo. En esta sencilla receta, la clave es utilizar un buen lomo curado ibérico de bellota. Teniendo en cuenta la cantidad que necesitamos, no supondrá un gran desembolso. Por otro lado, un buen caldo…
Etiqueta: arroz
ARROZ NEGRO CON CHOCO
En Galicia a la sepia la llamamos choco y lo preparamos muy habitualmente con arroz, añadiéndole su propia tinta como un condimento más. Es una receta muy sencilla, con un sabor muy intenso y muy muy saludable. Ingredientes para 4 personas Cebolla pelada – 200 gr Pimiento verde – 100 gr Pimiento rojo – 100…
ENSALADA TIBIA DE SETAS Y CIGALAS
La cigala posee un alto valor nutritivo, pues aporta una importante cantidad de proteínas de calidad y su contenido en grasa es muy bajo. Por su parte, las setas, son alimentos que destacan por su elevado contenido en agua, lo cual hace que presenten un valor calórico muy bajo. Además, son buena fuente de vitaminas,…
ARROZ A LA JARDINERA
El arroz a la jardinera es uno de los platos principales más populares de la cocina vegetariana, pues ofrece una receta deliciosa a la vez que nutritiva por la cantidad de verduras que incorpora. Ingredientes para 4 personas Aceite de oliva 20 gr Cebolla 300 gr Zanahoria 100 gr Pimiento verde 100 gr Pimiento rojo…
ARROZ CON POLLO
Ya es Sábado!!!! Y siguiendo con las peticiones populares, aquí os traigo arroz con pollo. Un plato que siempre que lo preparo me traslada a mi infancia . El pollo queda súper tierno y jugoso. A mi me gusta caldosito, y a vosotros??? Ingredientes para 4 personas • 1 kg de delicias de muslo de…
ARROZ CALDOSO CON GAMBONES
Esta es la segunda receta de arroz que comparto, y me trae muy buenos recuerdos de mi tierra: Galicia. El langostino es el crustáceo de mayor consumo en el mundo, en gran parte debido a que hoy en día existen criaderos y que se comercializa congelado, y es un maravilloso acompañamiento para los arroces. El…
ARROZ CON SEPIA
También llamado choco o jibia, La Sepia es una de las especies más limpias que se pueden encontrar, ya que según un estudio, presenta los niveles más bajos de contaminantes en su cuerpo. Este plato es muy común en la región de Alicante, aunque ellos lo preparan con variedad de verduras. Es importante tener un…
ARROZ CON LECHE
El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar. Se sirve frío o caliente. Se le suele espolvorear canela, vainilla o cáscara de limón para aromatizarlo. El arroz con leche tiene orígenes muy antiguos en Asia y luego se difundió a través de Europa y África. A partir del siglo XVI tras la colonización se exportó a América debido al comercio y población…
CHEFBOTLOVERS 