La reina de todas las salsas. Le va bien a cualquier cosa: carne , pescado, vegetales, arroz, pasta, vamos, lo que sea. Es la base de muchísimas otras preparaciones: pizza, lasaña, guisos, estofados….. Absolutamente imprescindible!. Yo os recomiendo usar tomate variedad raff, que aunque sea un poco más caro, el sabor final de la salsa…
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SALSA TÁRTARA
Una preparación básica de la cocina. Esta salsa es una receta tradicional de la cocina francesa y combina estupendamente bien con platos fríos y calientes, especialmente con pescados, mariscos y verduras. Se puede usar también como aliño de una ensalada, con huevos duros, escalfados o a la plancha, etc. Ingredientes Huevo XL – 1 Agua…
CREMA PASTELERA
Una preparación básica en la pastelería. Se utiliza para infinidad de preparados y, a su vez, es la base de otras cremas, como puede ser la muselina. Su preparación es bien sencilla, sobre todo si la preparamos con la Chefbot!. Ingredientes 500 ml de leche entera Piel de 1/2 limón 3 yemas de huevo XL…
DORADA EN SALSA DE LIMA
Esta receta es típica de la gastronomía tailandesa y su preparación es bien sencilla. El ingrediente principal es la dorada y su nombre común viene de la franja dorada característica que se encuentra entre sus dos ojos. Va a compañada de vegetales y zumo de lima, y se puede preparar a la plancha o, como…
TARTA SELVA NEGRA
Os presentamos una receta original de la gastronomía alemana. Prefrentemente se realiza con cerezas negras frescas., pero en esta versión hemos sustituído las cerezas negras por cerezas en almíbar, así la podéis tomar fuera de temporada de cerezas y disfrutarla cualquier día del año… Ingredientes para 6 Huevos XL – 6 Azúcar blanco – 180…
TAGLIATELLE ALL’ARRABBIATA
Esta es una de las recetas de pasta italiana más sencillas de hacer, y que tiene menos cantidad de ingredientes. Pero, curiosamente, es una de las más sabrosas. El nombre deriva del hecho de que, al comer este tipo de pasta, corres el riesgo, debido a la guindilla, a enrojecer, como cuando te enfadas. Esta…
PANCAKES
Quién no ha visto una película americana y se le ha caído la baba viendo cómo desayunan los famosos Pancakes o tortitas? Pues para que vosotros también podáis disfrutar de esta delicia, os dejo la receta para hacer con la chefbot, que más fácil no puede ser. Ingredientes para 16 tortitas 220 g de harina…
FIDEUÁ MAR Y MONTAÑA
La fideuá es un plato originario de Gandía que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos gruesos de pasta, caldo y pescados, carnes, vegetales ó las combinaciones de dos o más de estos ingredientes. Lo cierto es que existen tantas variantes de fiduá como personas. Yo os propongo una…
DULCE DE 3 LECHES
El principal secreto del dulce de tres leches es prepararlo un día antes, ya que la base consiste en un bizcocho empapado en eso: 3 leches. Cuanto más tiempo permanezca con el baño, más jugoso quedará. Ingredientes para 8 (bizcocho) Huevos L – 4 Azúcar blanco granulado -90 gr Harina de trigo – 85 gr…
BRAZO DE GITANO DE QUESO Y MEMBRILLO
Esta receta es la base para miles de ellas, ya que con la preparación base, el bizcocho, podéis usar el relleno que más os guste, ya sea dulce o salado. En este caso hemos optado por el dulce, con una combinación de toda la vida: queso fresco y membrillo. Ingredientes para 8 (bizcocho) 3 Huevos…
CHEFBOTLOVERS 