Hola a todos! Después de 4 meses de confinamiento he venido a visitar a mis padres a Galicia por fin. Ha sido muy emocionante reencontrarte con los tuyos después de tanto tiempo. Por eso os traigo una de esas recetas que me preparaba mi madre y que seguro que se han preparado en todas las…
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CARRILLERAS ESTOFADAS
Este es el guiso por excelencia: una carne que se deshace en la boca cuando la comes, con una salsa que tiene todo el sabor concentrado del caldo y en la que estarías toda la vida mojando pan. Se pueden preparar de cerdo o de ternera. Yo las he preparado infinidad de veces de los…
MERLUZA EN SALSA VERDE
Buenas noches a todos !!! Os traigo otra receta para hacer con la vaporera. Además, es una receta de pescado, que no tengo muchas en mi blog , así que iré añadiendo alguna para que haya de todo. Este plato es típico de Euskadi, y aunque la receta original lleva guisantes y almejas, he decidido…
ENSALADILLA RUSA
Hay miles de recetas de ensaladilla rusa, tantas como cocineros que la preparen. Admite todo tipo de ingredientes: pollo, atún, salchichas, jamón cocido, así hasta el infinito. Pero la típica y que se ha hecho en nuestras casa es la que lleva como ingredientes patata, zanahoria, guisantes, atún , huevo cocicdo y mahonesa. Esa es…
QUICHE DE VERDURAS
La quiche es una tarta salada cuyo origen es Francia. En todas las variedades la base es la misma, la masa quebrada o masa brisa. El relleno se hace con huevos batidos y nata líquida o crema de leche espesa, y a partir de ahí se añaden diferentes ingredientes: jamón y queso, calabacín, verduras, etc… Una vez añadida la mezcla se…
PIZZA
Plato típico italiano que ha traspasado fronteras y es común en muchísimos países del mundo. Junto con la hamburguesa, son las dos comidas mas difundidas en el planeta. La pizza, tal y como la concebimos hoy en día, tiene su procedencia en la ciudad italiana de Nápoles, y se ha ido difundiendo por el mundo…
CHEFBOTLOVERS 