La lasaña es una preparación típica de la cocina italiana. Admite infinitas variaciones, ya que el relleno que se añade entre las placas de pasta lo podemos personalizar a nuestro gusto. En este caso os presentamos una versión de pescado a base de merluza y gambas, pero podéis modificarla por el pescado que más os…
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FIDEUÁ MAR Y MONTAÑA
La fideuá es un plato originario de Gandía que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos gruesos de pasta, caldo y pescados, carnes, vegetales ó las combinaciones de dos o más de estos ingredientes. Lo cierto es que existen tantas variantes de fiduá como personas. Yo os propongo una…
DIM SUM DE GAMBAS Y BROTES DE BAMBÚ
El dim sum es un plato original de la cocina cantonesa. Significa “tocar el corazón”, y originalmente se creó para tomar en los desayunos, aunque con el tiempo se ha instaurado como plato para cualquier comida del día. Ingredientes para 4 (relleno) 200 gr Gambas peladas 65 gr Brotes de bambú 1 cucharada Salsa de…
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