La sopa Juliana no debe su nombre a una señora que se llamase Juliana y que, de repente, un día, inventó esta sopa…. El nombre procede del método de corte de las verduras que lleva incluídas en ella: corte en juliana. Se trata por tanto de una sopa 100% vegetal, muy rápida de preparar y…

Los rissois son un aperitivo típico de nuestros vecinos, los portugueses. Es una preparación similar a la de las empanadillas, salvo que la composición de la masa varía de la nuestra y la base del relleno es la bechamel. Esta receta está hecha con gambas, que es el relleno típico de los rissois, pero se…