POLLO AL CHILINDRÓN

Teruel existe! Aunque esta frase normalmente se use en tono peyorativo, no lo es en absoluto en mi caso. Aragón tiene una gastronomía con una gran riqueza y variedad de platos. Y yo he decidido preparar éste que pertenece a su tierra: el pollo al chilindrón. Consiste en un guiso de pollo con una salsa…

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TERNERA A LA JARDINERA

El estofado de ternera a la jardinera es un plato muy tradicional de esos que le gusta a todo el mundo y que queda como resultado una carne muy tierna y con mucho sabor y mucha salsa para estar mojando pan hasta el infinito…. Para esta receta, en lugar de hacer el caldo, he usado…

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ENSALADILLA RUSA

Hay miles de recetas de ensaladilla rusa, tantas como  cocineros que la preparen. Admite todo tipo de ingredientes: pollo, atún, salchichas, jamón cocido, así hasta el infinito. Pero la típica y que se ha hecho en nuestras casa es la que lleva como ingredientes patata, zanahoria, guisantes, atún , huevo cocicdo y mahonesa. Esa es…

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TOTOPOS CASEROS

Y aquí os dejo la receta de los totopos caseros para que la acompañéis con el guacamole. Cuando la hagáis la primera vez no volveréis a comprar nachos…. Ingredientes 300 gr de harina de maíz 250 gr de agua tibia 1 cucharadita de sal Aceite de oliva Elaboración Ponemos el accesorio cuchilla y echamos en…

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MAHONESA

Hola  a todos! Hace ya días que no publico receta, así que hoy publicaré tres para todos aquellos que necesitáis preparar cosas en vuestras casas. Como hacía días que no entraba en el perfil, me he quedado un poco abrumado con la cantidad de gente que me está siguiendo y que en cinco días ha…

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GUACAMOLE CASERO

Hoy viajamos hasta Méjico para degustar uno de sus platos más internacionales, sino el que más, y por añadidura, súper saludable e imprescindible en cualquier dieta. Aparte de todo esto, está tirado de hacer y es absolutamente delicioso!. En la próxima receta os explico cómo hacer unos totopos caseros para acompañar el guacamole. Ingredientes 1…

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ARROZ CALDOSO CON GAMBONES

Esta es la segunda receta de arroz que comparto, y me trae muy buenos recuerdos de mi tierra: Galicia. El langostino es el crustáceo de mayor consumo en el mundo, en gran parte debido a que hoy en día existen criaderos y que se comercializa congelado, y es un maravilloso acompañamiento para los arroces. El…

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MERMELADA DE FRESA

Como llevaba varios días haciendo platos salados, hoy os dejo una receta de mermelada de fresa, para que podáis usarla en el desayuno, la merienda o para acompañar. Es muy muy fácil de hacer y se puede sustituir la fresa por otra fruta si queréis hacer la mermelada de otro sabor diferente. Ingredientes 75 gr…

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CHEESE CAKE FRÍO

Aunque el plato parezca la bandera de Japón, en realidad es un plato típico de la gastronomía Americana: el cheese cake. Pero esta versión no lleva horno y se toma fría. Lleva un topping de mermelada, que normalmente es de frutos rojos, pero por poder, la podéis hacer de lo que os venga en gana….

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CONEJO A LA CERVEZA

La carne de conejo es una carne magra, con bajo contenido graso y con reducido aporte calórico. Además, aporta vitaminas, principalmente del grupo B, y es bueno para reducir el colesterol en el cuerpo. Por esto, es un alimento que se utiliza en muchas dietas de adelgazamiento. Y después del confinamiento, lo vamos a necesitar……..

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